Recette: Parfait Carpaccio de courgettes au miel

Carpaccio de courgettes au miel. Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée.. Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel.

J'ai choisi de réaliser un carpaccio de courgette et de fromage de chèvre (il faut qu'il soit demi sec pour pouvoir le trancher finement) que j'ai ensuite nappé d'un pesto maison allongé au miel. La recette de ce carpaccio de courgette de couleur au citron et parmesan. Ainsi pour réaliser cette recette de carpaccio de courgettes de couleur sauce citron il faut déjà commencer par laver vos légumes. Vous pouvez cuisiner Carpaccio de courgettes au miel using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Carpaccio de courgettes au miel

1. C'est 2 de courgettes.
2. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
3. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de miel.
4. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
5. Préparez 1 cuillère à café de baies roses.
6. Vous avez besoin 4 de branches de menthe.

Ensuite à l'aide d'un économe, taillez des lamelles dans le sens de la longueur dans chacune de vos courgettes. Découvrez la préparation de la recette "Courgettes au miel" : Épluchez et coupez les courgettes. Mettez une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle, faites chauffer et déposez les. Eliminez les extrémités puis coupez-la en fines rondelles.

Carpaccio de courgettes au miel instructions

1. Laver les courgettes.
2. Les couper en très fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe.
3. Les disposer directement dans 4 assiettes, sur une seule couche.
4. Si nécessaire, faire chauffer doucement le miel pour qu’il devienne liquide.
5. Le mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et les baies roses.
6. Laver et sécher la menthe dans du papier absorbant.
7. Répartir la sauce au miel sur les courgettes dans les assiettes.
8. Saupoudrer de menthe ciselée.
9. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Mettez vos rondelles dans un saladier. Arrosez-les du jus de la moitié de votre citron, salez, poivrez et laissez mariner une dizaine de minutes.; Dorez vos pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu très vif en prenant soin de remuer constamment. Coupez chaque courgette en très fines rondelles (vous pouvez aussi en faire des tagliatelles). Déposez les joliment dans vos assiettes. Ma cuisine au fil de mes idées - Envie de Carpaccio de bresaola, nectarines, fraises et chèvre au miel sur lit de rucola ?